| |
| 특정명칭 |
사용원료 |
정미율 |
향미등의 요건 |
| 긴죠슈 |
쌀 , 누룩 , 양조알콜 |
60% 이하 |
긴죠슈. 고유의향 , 빚깔이 양호 |
| 다이긴죠슈 |
쌀 , 누룩 , 양조알콜 |
50% 이하 |
긴죠슈. 고유의향 , 빚깔이 특히양호 |
| 준마이슈 |
쌀 , 누룩 |
70% 이하 |
향 , 빚깔이 양호 |
| 준마이긴죠슈 |
쌀 , 누룩 |
60% 이하 |
긴죠슈. 고유의향 , 빚깔이 양호 |
| 준마이다이긴죠슈 |
쌀 , 누룩 |
50% 이하 |
긴죠슈. 고유의향 , 빚깔이특히 양호 |
| 도쿠베쯔 준마이슈 |
쌀 , 누룩 |
60% 이하 ,
또는 특별정미 |
향 , 빚깔이 특히양호 |
| 혼죠죠슈 |
쌀 , 누룩 , 양조알콜 |
70% 이하 |
향 , 빚깔이 양호 |
| 특별혼죠죠슈 |
쌀 , 누룩 , 양조알콜 |
60% 이하
또는 특별한 제조방법
( 설명표시 ) |
향 , 빚깔이 특히양호 |
|
